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KBS 6시내고향 해풍 맞고 자란 남해초 경남남해 시금치TV속정보 2019. 12. 5. 23:03
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KBS 6시내고향 해풍맞고 자란 남해초 경남남해 시금치
시금치문의 055-862-6844
경남 남해군 설천면 설천로 285-2
포항초와 마찬가지로 재배되는 지역의 이름을 따서 붙여진 명칭으로 남해시금치라고도 한다
남해의 주산물은 마늘인데 지형의 경사가 심하고 물이 부족해서 마늘을 재배하지 못하는 지역에서 주로 시금치를 재배해왔다 노지에서 바닷바람을 맞으며 자라므로 포기가 땅에 붙어 퍼지며 잎의 수가 많고 길고 넓으며 꽃대가 늦게 올라오는 것이 특징이다
단맛이 많고 칼슘과 비타민이 풍부하며 일반 개량종 시금치보다 저장성이 뛰어나다
섬유질과 사포닌이 함유되어 변비 예방에 효과가 있으며 철분과 엽산이 함유되어 빈혈 예방에도 효과가 있다
생즙으로 먹으면 치아의 건강에 유익하고 자극성이 적어 소화를 촉진하는 작용도 한다
요리로는 곤약무침과 시금치잡채 시금치죽 시금치만두 등에 다양하게 이용된다
* 이 포스팅은 검색을 통한 방송정보이며 사업적 연관성은 없어요 :)
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